摘 要 试验研究了鲫鱼饲料中分别添加喹乙醇、黄霉素和鱼虾素三种促生长剂的促生长效果。结果表明，添加喹乙醇、黄霉素和鱼虾素组的鲫鱼增重率分别比空白对照组提高了2.77%、2.57%和6.20%，饲料系数分别比空白对照组降低了0.64、0.67和1.07。从生物学综合评定值看，添加鱼虾素的效果最佳。
关键词 喹乙醇 黄霉素 鱼虾素 鲫鱼饲料 随着水产养殖密度和产量的不断增加，添加剂在水产饲料中的应用越来越广泛。由于人们对动物性食品安全性的普遍关注，饲料添加剂要求无残留及对人畜和环境无害。试验表明喹乙醇在水产动物的促生长方面有一定的作用，但是合成喹乙醇所用的原料邻硝基苯胺对动物毒性很大，现已证明喹乙醇具有中等至明显的蓄积毒性、遗传毒性和诱变性，因此我国已禁止使用喹乙醇作为水产饲料的添加剂。黄霉素被证实对水产动物有一定的促生长作用，鱼虾素的主要成分是肉碱，肉碱被证实在一些水产饲料中应用有促生长作用。本试验比较研究喹乙醇、黄霉素和鱼虾素对鲫鱼的促生长的效果，为实际应用提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验期
本试验从2003年5月23日开始到6月17日结束，共计26d。试验期间水温在22-24℃。
1.2 试验饲料 表1 基础饲料组成及其营养成分 原料 | 质量百分数（％） | 营养成分 | 质量百分数（%） | 大豆粕 | 44.1 | 粗蛋白质 | 32 | 次粉 | 24.4 | Ca | 0.62 | 棉籽粕 | 10.0 | P | 0.94 | 菜籽粕 | 8.0 | Lys | 1.70 | 进口鱼粉 | 5.0 | | | 植物油 | 3.0 | | | 膨润土 | 2.0 | | | 磷酸二氢钙 | 1.4 | | | 食盐 | 0.3 | | | 黏合剂 | 0.5 | | | 胆碱 | 0.3 | | | 预混料 | 1.0 | | | 合计 | 100 | | |
试验基础饲料组成见表1，空白对照组饲料为基础饲料，试验组饲料在基础饲料中分别添加50mg/kg喹乙醇，4mg/kg黄霉素和1000mg/kg的鱼虾素（含10%的肉碱）。将各处理组的饲料原料混合后，用制粒机制成2mm的颗粒饲料，烘干备用。
1.3 试验动物及分组
试验用鲫鱼选自武汉市东西湖渔场，运回后用3%的食盐水消毒15min后放入120cm×120cm×150cm的鱼池驯养3周，驯养期间采用商品颗粒饲料，投饵率约为2.5%，每天投喂两次，换水一次，全天充气增氧。驯养结束后挑选体质健壮的鱼随机分组，每个鱼池放平均体重约75g鲫鱼45尾，共计12个鱼池。试验分成四个处理组，即空白对照组、喹乙醇组、黄霉素组和鱼虾素组，每个处理组三个重复（鱼池）。
1.4 饲养管理
正式试验期间日投喂饲料两次，换水一次，每天饲喂和水质管理同驯养期间。
1.5 测试指标
测试指标为增重率、成活率、饲料系数和生物学综合评定值，各指标均以处理组为单位计算。计算公式如下：
增重率（%）= [（平均末重－平均始重）÷平均始重]×100％；
饲料系数＝总摄食量÷（总末重＋死亡鱼重－总初重）；
成活率（％）＝（实验末鱼尾数÷实验始鱼尾数）×100％；
生物学综合评定值（％）＝{[增重率（A）÷增重率（B）]×B1+[饲料系数（B）÷饲料系数（A）]×B2+[成活率（A）÷成活率（B）]×B3}÷3 ：即实验组的增重率，饲料系数和成活率的测定值（A）同对照组相应测定值（B）之比，上式中的B1，B2，B3，在本实验中取1，即不考虑各项指标间的重要性的差异，其结果保留整数。
1.6 数据处理
观测数据用SAS 6.1软件进行方差分析及邓肯氏多重比较分析。 2 试验结果
2.1 增重率
从表2中可以看出，鱼虾素组的增重率显著高于对照组（P<0.05），比对照组提高了6.20%。喹乙醇组和黄霉素组比对照组有所增加，但差异不显著。 表2 不同促生长剂对鲫鱼生长和饵料系数的影响 项目 | 对照组 | 喹乙醇组 | 黄霉素组 | 鱼虾素组 | 初始平均体重(g) | 75.19±2.98 | 75.92±2.12 | 75.85±2.13 | 75.19±1.32 | 最终平均体重(g) | 86.70a±1.56 | 89.66b±3.18 | 89.41b±2.31 | 91.33b±0.51 | 增重率（%） | 15.31a±3.22 | 18.08ab±1.25 | 17.88ab±0.42 | 21.51b±2.83 | 平均摄食量(g) | 39.41±2.86 | 38.74±1.80 | 37.99±0.24 | 38.23±2.85 | 饲料系数 | 3.47a±0.45 | 2.83b±0.18 | 2.80b±0.08 | 2.40c±0.41 | 成活率（%） | 100 | 100 | 100 | 100 | 生物学综合评定值（％） | 100 | 114 | 114 | 128 |
注：表中同行平均数肩注不同表示差异显著（P<0.05） 2.2 成活率
由于本次试验的条件好，试验周期短，本试验中，几个处理组的成活率无差异，都为100%。
2.3 饵料系数
鱼虾素组、黄霉素组和喹乙醇组的饵料系数与对照组有显著差异（P<0.05），分别比对照组减少了1.07、0.67和0.64。
2.4 生物学综合评定值
生物学综合评定值可以衡量添加剂的综合效果。试验结果表明鱼虾素组的效果最好，其生物学综合评定值为128。黄霉素组和喹乙醇组生物学综合评定值相同，均为114，也优于对照组。
3、讨论
3.1鱼虾素对鲫鱼有明显的促生长效果，还可以降低饲料系数，且效果较喹乙醇明显。鱼虾素完全可以替代喹乙醇，作为一种理想的促生长剂。
3.2 鱼虾素的主要成分是肉碱，它是一种类维生素营养素，具有多种生理功能，是动物生长必不可少的重要生理活性物质。在水产饲料中添加适量的L-肉碱，不但可以提高饵料利用率，降低饵料系数，提高鱼类增重率；降低养殖鱼体脂肪，提高鱼类肉质；提高蛋白质利用率，还能节约蛋白质日粮，增加氮贮，减少水体中氨氮的含量，降低鱼类死亡率；提高鱼类繁殖率；改善生态环境提高水产动物生长性能，提高其抗病抗应激能力，提高鱼虾的耐氧能力和活鱼的长途运输能力等。因此，它是一种前景广阔的绿色营养性饲料添加剂。 文章来源：胡先勤 侯永清. 几种促生长剂在鲫鱼饲料中的应用效果研究.《粮食与饲料工业》2004年 第2期
?? |
