1、背景 2020年禁抗脚步逐渐靠近，中链脂肪酸酯因为其安全且良好的抑菌性能，得到大家的广泛关注。其中α-单月桂酸甘油酯（α-Glycerol Monolaurate，α-GML）以其良好的抑菌性能，极具效价比的应用价值，得到广大养殖户的认可。 坏死性肠炎(Necrotic Enteritis)又称肠毒血症，是由产气荚膜梭菌（魏氏梭菌）引起的一种急性传染病。以小肠后段粘膜坏死为特征，在畜禽多种养殖动物上都有发生，危害极大。 由上表可以看到，α-单月桂酸甘油酯对产气荚膜梭菌的敏感度非常高，同时对空肠弯曲杆菌（容易导致母猪胀气病）也有很高的应用价值。
单月桂酸甘油酯有两种：α-单月桂酸甘油酯（1-单月桂酸甘油酯或3-单月桂酸甘油酯），β-单月桂酸甘油酯（2-单月桂酸甘油酯）。α-单月桂酸甘油酯与β-单月桂酸甘油酯HLB值具有差异，在与细菌病毒接触时形成不同的特征结合界面，其中α位酯化物结合能力最强。对于中链脂肪酸酯化物来说，其作用位置为细菌或者病毒的细胞膜或者荚膜，其抗菌抗病毒的前提是酯化物结合到脂质双层膜上来产生作用。 因此，在抗菌抗病毒方面，月桂酸类衍生物的作用强弱排序为 : 在实际应用过程中，通过使用单月桂酸甘油酯的抑菌效果，搭配使用三丁酸甘油酯通过给肠道粘膜大量提供丁酸促进肠粘膜的修复，可以进一步加快产气荚膜梭菌导致的疾病的修复。参考文献 蒋增良, 张辉, 杜鹃, 等. 月桂酸单甘油酯抑菌机理、影响因素及其复配体系的抑菌特性[J]. 中国食品学报, 2016（3）：146-151. ??
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